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Fotos: Paula Forbes / Eater

Mais um para quando eu resolver comprar tudo o que está na wishlist da amazon!

O chef Ivan Orkin lança o livro Ivan Ramen: Love, Obsession, and Recipes from Tokyo’s Most Unlikely Noodle Joint.

A história de um ocidental perdido e caçando a cultura oriental in loco chega ao cenário dos lamens. Só de olhar as imagens já dá curiosidade de ver o livro inteiro!

Além disso, o livro vem recheado de receitas que inclue uma de caldo duplo de shio lamen. Com prefácio do chef David Chang, que fez o contrário, levou o lamen para o ocidente.

 



fotos e infos via [paula forbes] 
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