Open/Close Menu Experiências e descobertas sobre a comida, a culinária e o comer

Durante esse início de 2016, experimentei uma sensação incrível em relação às minhas recentes experiências: as degustativas, as de viagem, as de memória, as de aprendizado e as de reconhecimento. Eu, como sempre, tentei explicar de diversas e repetitivas vezes o que era.   Até que hoje de manhã abri o livro da Nina Horta:…

. Ok. Longa pausa com reformulação do site e novos objetivos! Mas, o que eu quero mesmo fazer hoje é destacar uma definição dada por Anthony Bourdain no programa da CNN: Parts Unknown – Shanghai. On the Chinese people’s love of food: “We talk about ‘foodies’ — what the hell does that mean? By current definition, best…

Na virada de 2014-2015 andei discutindo sobre o blog… Alguns dos pontos que achei interessante analisando o ano anterior foi justamente a quantidade de pessoas no Encontro Gourmet perguntando se meu blog abordava receitas orientais. Pra começar que não tem muita receita por aqui. Ponto a ser mudado! O desafio: Eis que fui desafiada a…

Eu sempre crio hiatos de postagem. Vim pra dizer que não paramos. Praticamente levamos tudo pro facebook. Não conhece? Muito prazer! Facebook, a forma instantânea e sem edições e grandes textos de publicar ideias! Clica e curte! Mas retorno com os posts quando você menos esperar. A promessa até o final do ano é de…

Confesso que depois de aulas e aulas de segurança alimentar, alimentação ciência e tecnologia me dá até um pouco de medo de postar isso! Mas este é um infográfico feito pelo EatByDate.com que mostra que apesar da validade ter expirado, alguns alimentos aguentam um pouco mais. E claro, na prática, sabemos que muita gente faz isso!…

A artista de rua, Dorota Pankowska, espalhou pela cidade de Ontario logos de alimentos feitos com o próprio ingrediente. Ketchup, maionese, café, manteiga de amendoim: esses são os materiais que ela usa! De uma forma bastante interessante, ela utiliza stencils para aplicar os logos, que se alguém reclamar, podem ser lavados das paredes (ou lambidos,…

Criado pelo Science Kitchen, um laboratório de comida independente alemão, o Kyl21 é um projeto de 4 anos de pesquisa e testes sustentável e vegano do gourmet e food designer David Marx.  Apesar de 100 anos de história, o sorvete não teve muita inovação, segundo o inventor. Era a hora de aparecer algo mais saudável,…

Imagem retirada do site da PBS Hoje, depois de muito tempo, o post não é sobre um restaurante em especial. Ando assistindo muito os programas do David Chang: The Mind of a Chef. E os programas dele sempre, SEMPRE me fazem pensar em diversas abordagens do que tenho visto sobre a gastronomia, a comida e…

Dia de comemoração no almoço! No meio das festas é complicado de achar restaurantes abertos, na semana após a virada do ano então? Decididamente, férias para nossos queridos locais de delícias! Mas shopping que é shopping nessa cidade não fecha, então resolvemos tentar nossa sorte no Garcia e Rodrigues. E tem a vantagem de você…

100 posts! Nunca imaginei que chegaria a isso… É pouco, mas é comemorativo, vai? Nesse tempo, boa parte dos restaurantes que constam aqui já fecharam, mudaram de cozinheiro, direção, foram demolidos…. aconteceu de tudo! Mas a vontade de visitar e conhecer todos não acaba nunca! E devo dizer que estou aprendendo bastante com isso: hoje…

Desde 2009 a turma estava para experimentar os pratos do Antonietta! Demorou um pouco, mas finalmente nos juntamos para ir! O lugar é super aconchegante, curiosamente fica do lado de uma balada (!) mas ela não interfere em nada (talvez só na hora de entrar você veja que o público é diferente). O salão possui…

É… os posts mais atrasados do mundo. (tsk tsk) Faz um tempão que eu queria conhecer o Tanger! Quando resolvi finalmente ir, estava mudando de endereço e reformando. Nada feito!Semana de Restaurant Week e o medo de ficar horas da fila (lembram do Limonn ano passado?)… eu estava com receio… Mas o horário em que…

Vou confessar que eu estava empolgada e ao mesmo desanimada com esse Restaurant Week. Ele tomou proporções bem grandes e isso significaria experimentar comida gostosa e diferente a troco de filas, falta de mesas e atendimento daquele jeito… De qualquer forma fomos tentar a sorte no Canvas (afinal, o dia pedia comemoração). Olha, vou dizer…

Ehehe… Eu não ia colocar nada, mas por insistência dos amigos… aí vai: eu e a minha receita de omeletes na Revista Gloss de Novembro! Pra ver a receita, é só clicar na imagem! Se ainda assim não der pra ler, me avisem pelos comentários!

Ok.Muita muita gente já foi e rola aquela comparação básica com Outback. Ponto é: sempre é mais vazio que o Outback e a comida segue a mesma linha de casual dining. Portanto, se a ordem do dia é esperar menos tempo, vá no Applebee’s! (Se a ordem do dia for Bloomin’ Onion não tem jeito,…

Há muitos anos atrás eu me lembro de ir no Galeto’s e me divertir com os franguinhos quando era criança. Só voltei nesse restaurante alguns anos depois… eu era estagiária e achava tudo muito caro pra um pedaço de frango sem nem ter acompanhamento gostoso ou azeite e sal. Fui no Galeto’s depois de mais…

Acho que já é uma velha conhecida de muita gente, mas a Dulca ainda é um lugar charmosinho e gostoso de passar a tarde. No meu caso, passar a garoa.. rs! Eu nem sou tão fã do sonho… Mas por algum motivo eu sempre acabo pedindo! Acho que é tradição, quando eu visitava uma amiga…

Temporada de docerias e cafés em homenagem à estação do ano mais legal: inverno!Tudo bem que estava um pouco mais quente quando eu e a Anna fomos na loja da Valrhona! Com uma semana de antecedência combinamos de ir!! O moço nos explicou tudo sobre a loja e alguns chocolates! Por R$ 16 eu acabei…

Depois de uma pequena pausa sem posts – a páscoa nem foi tão legal assim gastronomicamente pra mim… =( – coloco aqui uma casa esquema também Pé No Parque, Desfrutti, Frutaria, Açaí, etc: Casa na Praia! O lugar é bem legal, numa rua da Vila Mariana. Esse bairro tá crescendo cada vez mais no circuito…

Num finde desses, fui conhecer o shopping Vila Olímpia! Muito interessante porque lá não são as big e famosas marcas que reinam… Mas marcas do sul e do rio! Isso acaba dando uma variedade não encontrada ainda nos outros shoppings!Paramos para tomar o básico cafezinho… no Pandaréu! Era o segundo dia de abertura (lá vamos…

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