Open/Close Menu Experiências e descobertas sobre a comida, a culinária e o comer

Estava lá terminando meu almoço e minha mãe e tia resolveram dar uma passadinha numa mercearia da Liberdade antes de irmos embora. De repente, avistamos este ser que na foto está do lado esquerdo. Eu, claro, sempre me pergunto: o que raios é isso? E minha mãe sempre responde: “sabe aquele que xyz que você…

Você já comeu língua de boi? Eu já tô vendo sua cara, se retorcendo e colocando a própria língua pra fora dizendo que é nojento. Vejo também os entusiastas de explorar sabores salivando! * Se você não gosta de língua, aconselho parar de ler o post porque eu resolvi colocar fotinhos dela. Sim, crua e…

E sejam bem vindos a mais uma experiência cujo objetivo é conhecer a cultura chinesa através da comida! Neste mês estrelamos uma receita extremamente simples, sem referência de livros, mas com conhecimento de família: Bok Choy com tofu fermentado! E por isso, ele ganhou o nome de PLUS, tofu fermentado é meio que um termo…

Depois de receber o mesmo link de pessoas diferentes e ele pular na minha frente trezentas vezes no facebook achei que devia ser alguma mensagem do tipo: “faça essa receita, olha como sou linda, tente fazer”…. Inicialmente eu usava esse video para exemplificar para as pessoas chegadas o que seria o food porn. É um…

Ahá! Depois do challenge accepted, fiquei super empolgada para começar a série de receitas chinesas! A primeira veio do livro “Classic Chinese Cookbook” da Yan-Kit So. O início do livro é fantástico, tem o detalhamento de ingredientes, equipamentos e algumas técnicas de cozinha chinesa. Motivo: Primeiro, precisava ser uma receita com coisas que estou mais…

Para celebrar as festas de fim de ano, pensei… nada melhor que uma receita de coisa deliciosa e cheia de fritura para comemorar!   Motivo: Há 2 anos atrás eu fiz essa receita e estava pronta para publicar no outro blog que eu tinha. Decidi trazer todas essas experiências de cozinhar para o dim sum…

Ahá. Novidades no ar!Apresento a vocês uma parte novo do blog: receitas ou “as incríveis aventuras de quem nunca aprendeu a cozinhar e já acha que pode inventar coisas”!Este ano me rendeu diversas mudanças pessoais e profissionais e achei que valia a pena relatar quais estão sendo as experiências para quem sempre apreciou comer fora…

Isso é o que dá quando a gente resolve assistir tv, gostar de comida e passear em supermercados (para designers, supermercados são quase parques de diversões! Pelo menos eu sou assim.. rs!)Pra quem não sabe cozinhar foi uma boa ideia…Vamos lá… tudo começou com um video no meio da semana do Jamie (The Naked Chef)….

Ontem teve o Pancake Day ou Shrove Tuesday ou simplesmente foi terça antes da quarta de cinzas… Descobri sem querer que é um dia onde os anglicanos comem bastante açúcar! Por coincidência eu estava com a receita em mãos… Receita by Jamie Oliver aliás! Minha única dúvida era o que acompanhar a panqueca! Como tem…

Desde que provei o famoso brigadeiro da chef Morena Leite do Restaurante Capim Santo (não, não comi o trio, apenas dei sorte de acertar 1 brigadeiro que era o de capim santo) fiquei com ele na cabeça… Não sou de descobrir receitas somente pelo paladar (até porque isso a gente deixa com gente experiente e…

© 2015 DIM SUM CAFÉ . Todos os direitos reservados.