Open/Close Menu Experiências e descobertas sobre a comida, a culinária e o comer

. Você, que assiste séries como uma pessoa viciada em conteúdo televisivo que não te faça pensar em nada, já reparou que todos os personagens em determinada parte pedem comida chinesa delivery ou take out? Mais especificamente os pratos de sempre? Moo Shoo Pork e Kung Pao Chicken? Da onde essa coisa toda surgiu? Pois…

Como vocês já devem ter percebido, houve uma invasão de comida chinesa no blog. Não, eu não deixei de gostar de outras comidas, pelo contrário ainda s acho curiosas e quero aprender mais. Mas no momento dei foco a um tipo para aprender direito. Para isso, minha biblioteca de comida chinesa aumentou e deixo o…

O Ano novo chinês é comemorado de acordo com o calendário Lunar… Comemorações pelo mundo vão acontecer, além da maior migração humana. Eu explico, é que nessa época, um dos eventos do calendário mais importante para os chineses, muitas pessoas viajam para ver suas famílias. Não entendeu a proporção? Imagine a China INTEIRA viajando na mesma…

Última parte do Curiosidades da comida chinesa: Pratos que você deve experimentar! Se você perdeu: Parte 1 Parte 2 Shrimp Dumpling Soup   (Sopa de dumpling de camarão)   Esse prato tem bastante características de Hong Kong. São pastéis recheadissimos de camarão com macarrão bem fininho. Confesso que aqui em SP eu não me recordo…

Dando sequência ao post Curiosidades da comida chinesa: Pratos que você deve experimentar!  chegamos a parte dois! Pé de Galinha   [photo – o link do flickr estava quebrado…] Admito, este é um comfort food de infância. Horas e horas de diversão entre ossos e cartilagens saborosíssimos. Para variar, traz certa desconfiança e desconforto ao olhar o prato…

Primeiro post de 2015! Como estou cada vez mais curiosa em aprender e divulgar a comida chinesa, comecemos com ela! Se alguém viu, fiz um post sobre curiosidades da comida chinesa falando de pratos reconhecidos como “típicos chineses”, mas que ninguém na China de fato come.  Dessa vez, achei no Eater alguns pratos que os…

Eu já tinha visto uma palestra do TED com isso, mas aproveitei que o assunto apareceu de novo aqui nas minhas pesquisas. E depois, estamos entre as comemorações do Ano Novo Chinês, então nada mais adequado! Só uma nota curta: semana passada teve a festa na Praça da Liberdade, mas as comemorações continuam com um…

The Search for General Tso – Trailer from Wicked Delicate Films on Vimeo. http://eater.com/archives/2014/04/10/watch-a-trailer-for-the-search-for-general-tso.php

  Fotos: Paula Forbes / Eater Mais um para quando eu resolver comprar tudo o que está na wishlist da amazon! O chef Ivan Orkin lança o livro Ivan Ramen: Love, Obsession, and Recipes from Tokyo’s Most Unlikely Noodle Joint. A história de um ocidental perdido e caçando a cultura oriental in loco chega ao…

Com narração e som que trazem beleza a este tipo de ofício artesanal, o vídeo do Super Taste te convida a conhecer o macarrão lanmien de Steven Yan, em NY. Se estiver por lá, dê um pulo em Chinatown e vá conhecer! Yan, levou um mês para aprender a técnica, mas um ano para dominá-la!…

Fotos: Pastel de Belém (Lisboa • Portugal) e Restaurante Ganam (SP • Brasil) Categoria inédita no blog: VERSUS: a ideia principal é fazer comparações entre diversos elementos (receitas, restaurantes, alimentos, ingredientes). Para nosso primeiro teste, resolvi fazer uma comparação entre o pastel de nata (original) e o dan ta, o pastel de nata chinês. Me…

Foi no meio de julho, que sem querer, vendo uma discussão no facebook encontrei essa palestra. Acompanhando o blog da Erika Kobayashi já fazia um tempinho, via blog Chá Yê!, finalmente tinha chegado a hora de conhece-la! A Casa Santa Luzia estava organizando a semana do Chá, com diversas marcas diferentes no piso mezzanino. Muitas…

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